18.15 Rendez vous à votre hôtel pour le spectacle de marionnettes sur l’eau
L’art de la marionnette est une tradition de plusieurs groupes ethniques qui existe depuis très longtemps au Vietnam. Elle est originaire des civilisations rizicoles qui ont fondé le pays sous les rois Hung.
19:45 - 20:40 Dîner au Cha Ca La Vong
Le Cha Ca est une spécialité culinaire de Hanoi vieille de plus de 200 ans. Il s’agit de filets d’une espèce de poisson chat recouverts d’herbes, le tout cuit dans une huile au safran. La cuisson se fait à table devant vous sur un brasero et vous composez votre bol en y ajoutant des nouilles de riz, des arachides, des herbes et de l’échalote. Ce met s’accompagne très bien de la fameuse bière Ha Noi.
20:50 - 21:30 Café au restaurant flottant du lac de l’Ouest
